Troballa Arrels Garnatxa negra 2021 – Vi Natural

Celler: Mas Blanch i Jové – Pobla de Cèrvoles- Lleida

Denominació d’Orígen: D.O. Costers del Segre – Subzona Garraf

Varietats: 100% Garnatxa negre (+800 metres).

Criança: Fermentació espontànea sense llevats afegits. 6 mesos en DAI. Sense sulfits afegits.

Descripció: Notes de prunes, cireres, maduixes i taronges fresques, uns subtils records de cassís, gerds i mores. Al nas es troba un punt mineral i en boca sobresurt un toc salí i torrat, amb un final molt fresc i balsàmic. Un vi original i explosiu.

Recomanem amb: Filet de porc al pebre verd i tofú amb cúrcuma.