La Fàbrega 2021

Celler: Somni d’Istiu – Selva de Mar –  Empordà – Catalunya

Denominació d’Orígen:  Zona Empordà. Sense D.O.

Varietats:  100% Carinyena de 1947 Ecològica

Criança: Fermentació en inox i llevats indígenes. 5 mesos en barrica de roure francés de 8 i 5 anys

Descripció: En nas tenim sensacions de fruita vermella i negra gens madura, alhora hi ha un toc herbaci que recorda el sotabosc i el pebre negre

Recomanem amb: Cuina lleugera, un bon arròs amb llamàntol per exemple