Rastell 2021

Celler: Somni d’Istiu – Selva de Mar –  Empordà – Catalunya

Denominació d’Orígen:  Zona Empordà. Sense D.O.

Varietats: Lledoner Blanc i Roig d’agricultura eco

Criança: Fermentació: Inox amb llevats indígens. 8 mesos barrica roure francès de 300L

Descripció: Groc intens, aromes de poma golden, i massa mare fermentada. Tocs citrics amb aires mediterranis, llarg i persistent.

Recomanem amb: Farà bona harmonia amb peixos blancs al forn, cuina especiada, formatges de pasta tova i carns blanques a la brasa.