Boschkloof Epilogue 2021

125.24

Best of South Africa 2023 per Tim Atkin MW.

Celler: Boschkloof winery – Stellenbosch – Sudafrica

Denominació d’Orígen: Stellenbosch

Varietats: 100% Syrah de terrenys de granit descompost

Criança: Fermentació d’una part de raims sencers i la resta despalillats. Criança de 14 mesos en formigo i barrica francesa de 400 litres

Descripció: Elegant, perfumat, amb predomini de la fruita negra madura, tocs de pebre blanc i espècies. Rodó, llarg, persistent, amb tanins molt amables, expressiu i llarg.

Recomanem amb: Carns a la brassa, galtes de vedella, i per convinar amb un brownie de xocolata.