Vins Vidart col.laborador de la tercera edició dels Premis Cactus

 

Per tercer any Vins Vidart col.laborarà la gala dels Premis Cactus donant suport al talent gironí, com a patrocinador oficial del Club de Màrqueting de Girona

IMG_1073

Els Premis Cactus busquen recompensar els esforços de professionals de l’entorn digital i el màrqueting, i d’empreses que confien en els professionals d’ambdós sectors de la província. Persones i empreses que contribueixen al desenvolupament del talent local.

I fent el símil amb aquestes empreses i empresaris, es fàcil observar que no hi ha dos empreses iguals, com tampoc no hi ha dos cactus iguals. El cactus és una planta que sobreviu en les pitjors condicions climàtiques i suporta períodes llargs de sequera com els projectes empresarials sòlids. I fent un joc de paraules, en el camp empresarial moltes vegades cal punxar diverses vegades en una trajectòria professional per poder acabar realitzant projectes destacats.

IMG_1044

Vins Vidart patrocinador del Club de Màrqueting de Girona i present en tots els seus actes socials també serà, doncs present en aquesta gala on se servirà, Vermut Miró, Cava Brut Reserva Adernats i ginebre NUT que es combinarà amb Royal Bliss per fer uns gintònics ben especials.

Esperem que gaudiu molt de la gala i que brindem tots plegats per moltes més!

 

 

IMG_1075

IMG_1087


IMG_1083

L’HORA DEL VERMUT

Originalment, el vermut es venia com un remei: el 1871 el diari La Convicción anunciava “Vino-vermut de Salles”, higiènic, tònic i recomanat pels metges. La difusió d’aquesta beguda no es va consolidar fins que la firma torinesa Martini es va instal·lar a la capital catalana. El 1902 el gerent de la sucursal barcelonina Flaminio Mezzalama va obrir dos locals mítics, com van ser el Torino del passeig de Gràcia i el Torino del carrer Escudellers (actualment el Grill Room), on es va popularitzar el vermut italià acompanyat de glaçons, rodanxa de llimona i olives farcides, desconegudes a casa nostra segons l’historiador Paco Villar. Segurament és llavors quan apareix l’expressió “fer el vermut”, sinònim de fer l’aperitiu.

Aquest diumenge el domincial del Diari de Girona dedicava una pàgina a l’hora del vermut i als Vermuts amb classe de Ca la Montse dels que nosaltres ja informàvem fa díes.

Conclusió: els diumenges, tots a fer el vermut! i si no en teniu ens el podeu demanar i us servirem el millor del món!

IMG_0287

 

PRODUCTES BASE PER A L’ELABORACIÓ DE LA RATAFÍA

     LICOR ANISAT DELS RAIERS: compost base per fer la ratafia casolana. Té una graduació alcohòlica de 25 graus i un contingut de sucre de 150 grams per litre, de manera que qui vulgui un licor més dolç n’hi pugui afegir al seu gust.

Està elaborat amb una barreja d’alcohol d’origen agrícola, sucre, aigua i destil·lat de les plantes de l’anís.

Aquest destil·lat s’obté en un alambí al bany maria amb foc de llenya, controlant en tot moment la temperatura per part del mestre destil·lador a fi d’obtenir un producte molt afinat. Les plantes que es posen a l’alambí són l’anís estrellat i la matafaluga, i en menor quantitat el coriandre i la regalèssia.

Un cop feta la barreja d’alcohol, sucre aigua i destil·lat d’anís, es filtra i s’embotella, quedant a punt per rebre les nous verdes i altres plantes de la recepta de cadascú per fer la ratafia.

     Resulta un anisat de sabor molt suau, apte per fer la ratafia amb una base que no entorpirà amb un sabor massa fort d’anís els qui no volen que aquesta planta emmascari el sabor i l’aroma del licor resultant com succeeix amb altres anissos, anisats o cremes anisades elaborats a partir d’extractes. 

     LICOR NEUTRE: és simplement una barreja d’alcohol d’origen agrícola amb 150 grams de sucre i rebaixat amb aigua fins als 25 graus a fi d’oferir als usuaris una base per fer ratafia i altres licors que no tingui gens de sabor i permeti de sortir amb tota la seva força les plantes que s’hi afegeixin, ja siguin les nous verdes, herbes i espècies de la ratafia o el suc de llimona o una altra fruita per fer un licor casolà.

 

JA ARRIBA EL TEMPS DE FER LA RATAFIA DEL 2015!!  VID ART US AJUDA A ELABORAR-LA, PROPORCIONANT-VOS EL LICOR D’ANÍS QUE S’USA PER A ELABORAR LA RATAFIA DELS RAIERS: NATURAL, D’ALTA QUALITAT I ARTESANAL.

La Ratafia dels Raiers obté un nou premi

ratafia els raiers

La Ratafia dels Raiers obté un nou premi a l’Spirits Challenge d’Anglaterra.

 

La Ratafia dels Raiers Reserva, elaborada per Licors Portet 1883 de la Pobla de Segur, ha obtingut un nou reconeixement en forma de medalla de bronze al prestigiós concurs internacional Spirits Challenge celebrat a Anglaterra.

 

Aquest guardó se suma a les tres medalles anteriors obtingudes per aquesta ratafia “premium” : la Gran Medalla d’Or del Catavinum World Wines & Spirits Competition de Gasteiz i les dues Medalles d’Or del 2011 al Concours Mondial de Bruxelles, i del Catavinum 2014..

 

El sempre difícil mercat anglès, fa un reconeixement a aquesta beguda tan catalana, sorgida de la saviesa popular i de la tradició de les cases de pagès de la Catalunya rural i lligada a la tradició del solstici d’estiu i de la nit màgica de Sant Joan, en que és costum sortir a collir les herbes aromàtiques.

 

La Ratafia dels Raiers Reserva, única ratafia que ha obtingut una Gran Medalla d’Or en un concurs internacional, manté doncs el seu nivell al graó més alt de les ratafies que s’elaboren i es comercialitzen a Catalunya.

 

D’aquest licor tan especial, se n’elaboren, tan sols, 400 litres cada any, que es deixen reposar en bóta de fusta durant 21 llunes. Passat aquest temps s’envasa en botelles de vidre de 70 cl. I de 35 cl.

 

Links on es fan ressò de la medalla recentment guanyada a Anglatera: La Vanguardia, Vadevi, Cuina i Nació digital, tots de força prestigi al país:

PASCAL COMELADE TORNA AL CELLER DE SELVA DE MAR

RESERVA ETIQ NEGRA VINS VIDARTPASCAL COMELADE torna al Celler de la Selva de Mar amb una exposició de la seva “PINTURA AMB GLUA + COLLAGES AMB COLORS” del 17 d’abril al 18 de maig 2015.

Us convidem a fer un Vermut Miró amb Pascal i nosaltres,

DIVENDRES 17 D’ABRIL 2015 A LES 19H30.

És ben bé una exposició de les pintures d’en Pascal Comelade que penjaran aquest divendres que ve.

Hi haurà unes 40 obres amb suports de paper, cartró, collages etc…de divesros tamanys i preus.

Pascal hi serà present pel vernissatge, divendres 17 a les 7h30, però no hi ha cap concert previst, sinó un vermut Miró !

Serà la primera vegada que exposarà les seves pintures a l’Alt Empordà.

Les obres es podran veure fins al 18 de maig al Celler de la Selva de Mar.

Després d’en Carles Bros i Xavier Raventos, toca ara a la Catalunya Nord !

Si voleu venir i visitar el local i l’exposició, us atendran molt be!

http://www.cellerdelaselva.cat/