Challao 2021

Bodega: Dominio del Challao – Labastida- La Rioja

Denominación de Orígen: D.O. Ca. Rioja

Variedades: Tempranillo, Garnacha, Viura, Garnacha blanca, Graciano y Malvasia, procedentes del viñedo las Salientes en Labastida.

Crianza: El 40% de las uvas pisadas, el 60% solo despalilladas. Fermentación en hormigón. Crianza de 24 meses foudres  de roble de 500 litros y 6 meses en botella.

Descripción:Aromas de fruta roja acompañados de notas especiadas, con fondo mineral. Elegante, tarda en abrirse y mostrarse. Taninos amables y acidez bien integrada, larga persistencia

Recomendamos con: carnes rojas, caza, asados, aves, carnes blancas, jamón, charcutería, quesos curados y quesos azules.