Ciclic Evolució 2016

Bodega: Lagravera – Alfarràs -Lleida

Denominación de Origen: Zona Costers del Segre

Variedades: Garnacha blanca, de la Viña Núria

Crianza: Fermentación del mosto flor en bocoys nuevos de roble francés. Crianza 12 meses sin adición de sulfitos dejando que se oxide el vino. Envejecimiento posterior en botella de 84 meses.

Descripción: Aromas complejos de silex con mantequilla salada, frutos secos, orejones, bergamota y flores blancas, recuerdos de anisados y pimienta blanca, cahoba, sensaciones yodadas. Equilibrio entre frescor y cuerpo, con una evolución muy compleja que mantiene frescor y notas minerales muy salinas. Sedoso, glicerico con gran pesistencia.

Recomendamos con: Arroces y pastas de mediana intensidad, especialmente condimentadas con trufa. Marisco y pescado potente. Carne blanca o de cerdo.