El Barco 2021

Bodega: Los Insensatos de Antehojuela – Montilla- Córdoba

Denominación de Orígen: D.O. Montilla Moriles

Variedades: 100% Pedro Ximenez del Cerro Macho en Montilla, a 560 metros de altitud con una pendiente del 15% encarada suroeste.

Crianza: Fermentación en tinaja de hormigón y crianza sobre lías en la tinaja con «velo flor» durante 7 meses. Producción limitada 3442 botellas.

Descripción: Aromes fruta madura y cítricos. Vertical, herbáceo y cítrico.

Recomendamos con: Aperitivo, entrantes de ensaladas, pescados azules y carnes suaves