Finques Incansables – Monastrell Blanc de Noirs

Bodega: Celler Viníric – Calonge – Baix Empordà – Girona

Denominación de Origen: D.O. Empordà

Variedades: 100% Monastrell de la finca Comadran, Calonge. Producción 912 botellas

Crianza:Selección en vid para obtener granos 100% sanos y punto óptimo de madurez. Directamente en prensa sin derrapar ni pisar. Fermentación de 10 días aproximadamente a baja temperatura. 2 meses de remontados con sus lías. 1 mes de crianza en barrica de roble francés y acacia.

Descripción: Color pálido con toques grisaceos. Aromas de flores blancas, notas herbáceas y fondo cítrico. Gran frescura, equilibrio y elegancia, con buen equilibrio de acidez y retrogusto largo.

Recomendamos con: Carnes blancas, embutidos suaves, quesos cremosos.