La Fàbrega

Bodega: Somni d’Istiu – Selva de Mar – Empordà – Catalunya

Denominación de Orígen: Zona Empordà. Sin D.O.

Variedades: 100% Cariñena de 1947 Ecológica

Crianza: Fermentación en inox y levaduras indígenas 5 meses en barrica de roble francés de 8 y 5 años

Descripción: En nariz tenemos las sensaciones de fruta roja y negra nada madura, al mismo tiempo hay un toque herbáceo que recuerda al sotobosque y a la pimienta negra

Recomendamos con: Cocina ligera, un buen arroz con bogavante por ejemplo