Tr3smano Albillo Mayor 2023

Bodega: Tr3smano – Lagar de Proventus – Padilla de Duero – Valladolid

Denominación de Origen: D.O. Ribera del Duero

Variedades: Albillo Mayor procedente de cepas aisladas que hay que seleccionar en viñedos ecológicos de entre 60 y 100 años de antigüedad, situados en la zona de Olmedillo, Nava de Roa y Villalba. Con suelos arenosos sobre caliza.

Crianza:  crianza en 7 barricas de roble francés nuevas durante 9 meses. El vino ha permanecido en contacto con lías finas

Descripción: Aromas frescos y cítricos, con marcados toques minerales de pedernal y pizarra. Toque graso de su paso por lías.

Recomendamos con: Pescados grasos como rodaballo y besugo, foie fresco y cocinado, todo tipo de platos con aves.