Vinya Bell Pla Macabeu de Vinyes Velles 2024

Bodega: Vinya Bell Pla – Alt Penedès – Penedès

Denominación de Origen: D.O. Penedès

Variedades: 90% Macabeo plantado en 1939 y 1978, y 10% Xarel·lo plantado en 1939 y 1992.

Crianza: Fermentación del macabeo con sus pieles, dejando un 10% de pulpa sin raspón que guarda durante un tiempo después de la fermentación. Una vez sacadas las pieles y trasvasado el vino, trabajamos las lías dentro del depósito de acero inoxidable para conseguir un punto de cremosidad. Finalmente se añade un 10% de xarelo de viñedos viejos criado en barrica de castaño para redondear el vino.

Descripción: Aromas de fruta madura de hueso, como melocotón y albaricoque y notas de fruta tropical como el melón. Toques mentolados y un trasfondo de dulzura.  Fresco y ágil, suave y una textura sorprendente. Acidez marcada que junto a la textura alarga los aromas del vino.

Recomendamos con: Entrantes elaborados, ensaladas completas, aperitvos de alta gastronomia, quesos cremosos