Vinya Bell Pla Xarel·lo 2024

Bodega: Vinya Bell Pla – Alt Penedès – Penedès

Denominación de Origen: D.O. Penedès

Variedades:  100% Xarel·lo plantat el 1939, 1992 i 2016.

Crianza:Fermentación del xarel·lo más joven en depósitos de acero inoxidable con sus madres y con bâtonnage suave para trabajar las lías. Fermentación del xarel·lo más viejo en botas de castaño del Montseny,  una crianza de 4 meses trabajando las madres con bâttonage una vez por semana. Coupage de los xarel·los.

Descripción: Aromas de fruta tropical, donde se nota su crianza en castaño y su trabajo en lías, con toques de chocolate blanco y mantequilla. Ligeros toques verdes. Goloso, con volumen  acidez marcada y sutil amargura que lo hace largo

Recomendamos con: Entrantes elaborados, ensaladas completas, aperitvos de alta gastronomia, quesos cremosos