PERE PUNYETES BLANC VINS VIDARTD.O.PENEDÈS
VARIETATS: 65% Muscat, 35% Xarel•lo.
EL•LABORACIÓ: Amb un lleuger premsat després del desrapat per obtenir la primera porció del most (Most Flor) i desfangat estàtic per respectar al màxim la fruita. Fermentació en fred en dipòsit d’hacer inoxidable a una temperatura de 16a-18o. Cada una de les varietats que compondràn el coupage (Xarel•lo i Muscat) fermentaran per separat. Parada de la fermentació amb fred per conservar uns grams de sucre residual que arrodonirà el conjunt.
NOTA DE TAST: De color groc palla amb reflexes dorats. En nas molt expresiu amb notes florals i de fruita tropical. Paladar sedós, ampli, molt frutal i amb un lleuger toc cítric.
RECOMANACIONS: Servir entre 6 i 8ºC. Ideal per entrants, peixos, mariscs crus i a la planxa i amanides exòtiques.

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s