PASION DE BOBAL TINTOD.O. UTIEL REQUENA
VARIETATS: 100% Bobal de vinyes de més de 60 anys.
CRIANÇA: 6 mesos en barriques noves de roure francès Alier. G
RADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13.50 %.
NOTES DE TAST: Color picota de capa alta i rivet violaci. Nas amb bona fruita vermella i negra com les maduixes, gers, cassis,… molt ben portada por un acompanyament de cremosos i lleugers torrats de la barrica. Algún toc especial i quelcom de regalèsia. Pas per boca molt saborós, fruitós, de tanins esfèrics, bona acidesa i lleugers tocs de vainilla, fum i torrats, un vi molt ben equilibrat.
MARIDATGE: ideal per a acompanyar plats amb foie, confit d’ànec, formatges (ja siguin cremosos o semi-curats), embotits, pasta, pizzes,..
91 punts a la Guía Peñín 2014!!!

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s