La Pell «Les Pedrisses» blanc brisat 2021 – Vino de Parcela –

Bodega: Lagravera – Alfarràs -Lleida

Denominación de Origen: Zona la Serra Llarga.  Costers del Segre

Variedades: Trobat blanco, Macabeo, Moscatel de grano gordo y Albana blanca de la viña Les Pedrisses

Crianza: Fermentación semicarbónica en inox con levaduras autóctonas y un mes de maceración con las pieles. Posterior conversión maloláctica con bacterias salvajes. Crianza en damajuana de cristal con ligero velo durante 9 meses.

Descripción: Aromas sutiles y atractivos, con matices minerales, piedra de silex y toques iodados. Fondo de flores blancas, frutos secos, piel seca de lima, pera, manzan y hierbas mediterraneas frescas.

Recomendamos con: Verduras de la familia de los guisantes o arvejas. Combinación con pasta suave. Pescados blancos y marisco como la gamba blanca o el erizo de mar.